Nosotros y terceros, como proveedores de servicios, utilizamos cookies y tecnologías similares (en adelante “cookies”) para proporcionar y proteger nuestros servicios, para comprender y mejorar su rendimiento y para publicar anuncios relevantes. Para más información, puede consultar nuestra Política de Cookies. Seleccione “Aceptar cookies” para dar su consentimiento o seleccione las cookies que desea autorizar. Puede cambiar las opciones de las cookies y retirar su consentimiento en cualquier momento desde nuestro sitio web.
Cookies autoritzades:
Més detalls
MENU

Obesos y famélicos. El impacto de la globalización en el sistema alimentario global IND

Raj Patel
Fons bibliogràfic
Edat mínima: 16
Salut, Drets
Castellà
613.2 PAT

Com és possible que, si produïm més aliments que mai, hi hagi també més fam que en tota la història ? Com és possible que, al mateix temps, una epidèmia de sobrepès afecti especialment als més pobres del planeta? Per què hi ha soja en gairebé tots els aliments? A qui beneficien els transgènics? Qui decideix el que mengem? ¿Nosaltres, empenyent el carro de la compra al súper, o les multinacionals que controlen els mercats, els subministraments i la producció d'aliments?

Raj Patel ofereix una fascinant investigació que examina aquestes i altres paradoxes. I demostra que, des de l'obesitat fins a la fam, són moltes les conseqüències greus d'un sistema globalitzat en el qual unes poques però enormes empreses han obtingut un poder gairebé absolut sobre el cicle de l'alimentació, des de les llavors fins a les botigues de queviures, passant pels dacsars mexicans o les immenses zones desforestades del Brasil.

La nefasta política del Banc Mundial i l'OMC, l'assetjament contra els agricultors per part dels agronegocis, la pèrdua de sabor dels tomàquets i de les pomes, la invasió del menjar ràpid tractada amb productes químics d'efectes incalculables ... Res escapa a la immensa erudició ni als testimonis directes que presenta una de les autoritats mundials sobre alimentació. La bibliografia més actualitzada i les notes aclaridores ocupen 63 pàgines al final de llibre constitueixen una bona referència de treball. L'Índex és clar i pedagògic. Coincidim amb el criteri de l'Independent: "Una anàlisi magistral ... Un d'aquests llibres que et il·luminen, sorprenen i s'enfurien, i et decideixen a actuar". Sorprèn que un escriptor i professor tan jove escrigui de manera tan amena, precisa i entusiasta.

Calendari disponibilitat
Febrer 2024
Dl Dm Dc Dj Dv Ds Dg
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829   

Formulari sol.licitud
Per poder fer reserves, ha d'estar identificat amb un usuari, pot identificar-se a través d'aquest
Si ja ets usuari del Cedre, clica aquí per obtenir la teva contrassenya

Amb el suport de

Amb la col.laboració de